Sun Rosé Limniona 2024
100% Limniona – Kontozisis Organic Vineyards – Karditsa, Thessalien (Griechenland)
Was diesen Wein ausmacht
Sun Rosé ist ein trockener Rosé aus 100 % Limniona. Er verbindet rote Frucht, Frische und eine feine Kräuterwürze mit klarer Struktur.
Der kurze Schalenkontakt gibt dem Wein Farbe und leichten Grip, der Ausbau im Beton hält ihn präzise und ruhig. Ein Rosé mit Charakter, der sehr gut zum Essen passt.
Herkunft & Terroir
Die Trauben stammen aus der PGI Karditsa in Thessalien. Die Region im Zentrum Griechenlands ist geprägt von warmen Tagen, frischen Einflüssen aus den umliegenden Bergen und kalkhaltigen Böden.
Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen.
Winzer & Philosophie
Kontozisis arbeitet seit 1991 bio-zertifiziert und gehört zu den prägenden Naturwein- und Bio-Betrieben Griechenlands. Die Vinifikation ist bewusst zurückhaltend: spontane Gärung, wenig Eingriff, keine Schönung, keine Filtration.
Vinifikation
- kurzer Schalenkontakt, ca. 8 Stunden
- nur frei ablaufender Most
- Spontangärung im Betontank
- kein biologischer Säureabbau
- keine Klärung, keine Filtration
- minimale Schwefelgabe
Geschmack & Stil:
In der Nase zeigen sich rote Beeren, Grapefruit, Kräuter und eine feine Würze. Am Gaumen ist der Wein trocken, frisch und saftig, mit klarer Linie und leicht salzigem Nachhall.
Sun Rosé ist kein beliebiger Terrassenrosé, sondern ein klarer, handwerklicher Speisenrosé.
Foodpairing & Servieren
Passt sehr gut zu:
- gegrilltem Fisch
- Meze
- Tomaten-Kräuter-Gerichten
- Salaten mit Schafskäse
- Ofengemüse
- hellem Fleisch
Servieren: 9–11 °C.
Technische Daten
Erzeuger: Kontozisis Organic Vineyards
Jahrgang: 2024
Rebsorte: 100 % Limniona
Herkunft: g.g.A. Karditsa / PGI Karditsa, Thessalien
Stil: Roséwein, trocken
Alkohol: 13,0 % vol.
Flasche: 0,75 l
Weinbau: zertifiziert biologisch
Vinifikation: kurzer Schalenkontakt, Free Run, Spontangärung im Beton, ungeklärt & unfiltriert
Analytik: Gesamtsäure 5,50 g/l | Restzucker 2,00 g/l | Gesamt-SO₂ 65 mg/l
Produktion: 4.500 l
Allergenhinweis
Enthält Sulfite.
Was macht diesen Wein besonders
- Rosé aus 100 % Limniona
- kurzer Schalenkontakt für Farbe und Textur
- Spontangärung im Beton
- ungeklärt und unfiltriert
- sehr guter Speisenrosé
Jugendschutz-Hinweis
Dieses Produkt enthält Alkohol. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 16 Jahren. Wir behalten uns eine Altersprüfung im Bestellprozess sowie bei Übergabe der Ware vor