Retsina of Lemnos Rosé (NV)
Muscat of Alexandria & Limnio – Garalis – Insel Lemnos, Nordägäis (Griechenland) – 0,5 l
Was diesen Wein ausmacht
Retsina of Lemnos Rosé ist ein trockener Rosé-Retsina von der Insel Lemnos. Muscat of Alexandria bringt Duft und Frische, Limnio gibt dem Wein Farbe, Struktur und eine feine rote Frucht.
Das Harz ist gut eingebunden und wirkt wie eine würzige, kräutrige Linie im Wein. Dadurch bleibt der Rosé klar, frisch und sehr gut trinkbar – ein eigenständiger Retsina-Stil, der besonders gut zu mediterraner Küche passt.
Herkunft & Terroir
Die Trauben stammen von der Insel Lemnos in der Nordägäis. Lemnos ist geprägt von trockenen, warmen Sommern, wenig Niederschlag und ständigem Wind. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und eher nährstoffarm, was den Weinen Frische, Würze und eine klare Struktur gibt.
Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Bewässerung wird nicht eingesetzt, gelesen wird von Hand.
Winzer & Philosophie
Manolis Garalis führt das Weingut in dritter Generation. Seit 2006 vinifiziert er die eigenen Trauben selbst und konzentriert sich auf die Rebsorten der Insel: vor allem Muscat of Alexandria und Limnio.
Garalis arbeitet bio-zertifiziert und setzt auf klare, handwerkliche Weine, die den Charakter von Lemnos zeigen: trocken, salzig, würzig und direkt.
Vinifikation
- ca. 5 Tage Maischekontakt
- sanfte pneumatische Pressung
- Gärung im Edelstahl mit indigenen Hefen
- Ausbau ca. 7 Monate im Edelstahl
- keine Klärung
- keine Filtration
- frisches Kiefernharz als prägender Bestandteil des Retsina-Stils
Der Edelstahl erhält Frische und Klarheit, während der kurze Maischekontakt dem Wein Farbe, leichte Struktur und rote Frucht gibt.
Geschmack & Stil:
In der Nase zeigen sich rote Beeren, Grapefruit, Kräuter und eine feine Piniennote. Am Gaumen ist der Wein trocken, frisch und präzise, mit zarter Würze, klarer Frucht und einem sauberen, kräutrigen Finish.
Die Harz-Note bleibt fein und begleitet den Wein, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Dadurch ist dieser Rosé-Retsina besonders gut als Speisenwein einsetzbar.
Foodpairing & Servieren
Passt sehr gut zu:
- Meze und Oliven
- gegrilltem Fisch
- Sardinen
- Oktopus
- Tomaten-Kräuter-Gerichten
- Feta, Schafskäse und salzigen Vorspeisen
- Gemüse vom Grill
Servieren: 8–10 °C.
Am besten gut gekühlt im Weißwein- oder Roséglas servieren.
Technische Daten
Erzeuger: Garalis
Wein: Retsina of Lemnos Rosé
Jahrgang: NV
Rebsorten: Muscat of Alexandria & Limnio
Herkunft: Insel Lemnos, Nordägäis, Griechenland
Stil: Rosé-Retsina, trocken
Alkohol: 13,0 % vol.
Flasche: 0,5 l
Weinbau: zertifiziert biologisch
Boden: vulkanisch geprägt, nährstoffarm
Vinifikation: 5 Tage Maischekontakt, Gärung im Edelstahl mit indigenen Hefen, 7 Monate Edelstahl, ungeklärt & unfiltriert
Analytik: Gesamtsäure 6,00 g/l | Restzucker 1,00 g/l | Gesamt-SO₂ 25 mg/l
Produktion: 3.000 l
Allergenhinweis
Enthält Sulfite.
Was macht diesen Wein besonders
- Rosé-Retsina von der Insel Lemnos
- Cuvée aus Muscat of Alexandria & Limnio
- vulkanisch geprägte Inselböden
- feine Pinienharz-Note, klar eingebunden
- spontan vergoren und im Edelstahl ausgebaut
- ungeklärt und unfiltriert
- praktisches 0,5-l-Format
Jugendschutz-Hinweis
Dieses Produkt enthält Alkohol. Die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 16 Jahren. Wir behalten uns eine Altersprüfung im Bestellprozess sowie bei Übergabe der Ware vor.